De omgeving en de natuur

Hier op Ambon kan je echt merken dat je in de tropen bent. Voor iemand die nog nooit buiten Europa is geweest was dit heel erg anders. Aan sommige dingen moest ik heel erg wennen, zoals het verkeer, de taal en de gewoontes van de mensen om mij heen. De natuur was echter iets waar ik heel makkelijk aan kon wennen. Hoewel er veel plekken zijn waar mensen zijn geweest en de natuur veranderd hebben zijn er nog heel veel plekken waar de natuur onaangetast gebleven is. Dit vind ik in de meeste gevallen een heel groot voordeel.

Zo kan je niet ontkomen aan hoe groen alles er hieruit ziet. Overal waar je bent zijn bomen en struiken wat een heel natuurlijk gevoel geeft. De meeste van deze planten hebben als doel om vruchten te brengen. Dit heeft zo zijn eigen charme, overal verschillende soorten vruchten zien.

Wat mij ook erg opviel aan op een eiland leven is dat er eigenlijk overal water om je heen is. Ik weet het, dat klinkt heel logisch maar het is niet iets waar je echt bij stil staat voor je er eenmaal bent. Voor mij was dit echt super, het water zorgt er namelijk voor dat je eigenlijk altijd een mooi uitzicht hebt, waar op het eiland je ook bent. Omdat het water hier heel mooi helder was gaf dit ook hele mooie kleuren af en kon je vanaf boven de vissen zien zwemmen.

Ik heb ook het een en ander aan duiken gedaan. Zo heb ik een snorkel set gekocht en ben ik op verkenning gegaan. De eerste paar keer ben ik ongeveer 100m tot 200m van de kust gegaan. Dit was omdat ik er helemaal geen ervaring mee had en ik hier al genoeg te zien had. Er waren heel veel kleurrijke vissen en het koraal was echt prachtig. Op dat moment dacht ik dat dat het was, kleine vissen en koraal. Hierdoor was mijn interesse iets afgezakt, tot dat er een Australische jongen in het hotel kwam. Hij kwam hier om foto's te maken en om te duiken.

Het leek mij wel leuk om een keer met hem mee te gaan om te duiken, hij vond het niet erg dus de volgende dag gingen wij samen op pad. We gingen ongeveer 500m van het strand af waar het water een stuk dieper was. Hier was het i.p.v. 1 meter diep ongeveer 10-15m diep. Er waren hier ook veel meer vissen die een stuk groter waren dan de vissen aan de kust. Zo hebben wij een paar vissen gezien de wel tot 10 kilo kwamen. Wij hebben ook andere onderwater dieren gezien, zo kwamen wij meerdere paalstaartroggen tegen en ook een hele grote adelaarsrog. Er zwommen zelfs haaien langs ons heen. Dit was voor mij een hele gave ervaring om de onderwaterwereld zo te verkennen. Mij is geleerd om goed te duiken tijdens het snorkelen waardoor ik tussen scholen met vissen heen heb kunnen zwemmen en alles echt van dichtbij hebt kunnen zien.

Ik heb wel gehoord dat er maar heel weinig vissen hier zwommen. Hoewel dit voor mij genoeg kijkplezier was is deze plek heel erg overbevist waardoor de meeste grote vissen al weg zijn en er eigenlijk niks meer te jagen was. Het lijkt mij nog wel een keer leuk om ergens naar toe te gaan waar dit niet het geval is en waar je echt heel veel grote vissen tegenkomt en misschien nog wel wat schildpadden. Bij mijn volgende eilanden ga ik zeker weer duiken.

ps. als je op de foto's klikt kan je het origineel zien.

Een bezoekje aan een nootmuskaatfabriek

Nootmuskaat fabriek

Maandag 6 maart ben ik op bezoek geweest bij een nootmuskaat fabriek op Ambon. Hier heb ik een rondleiding gekregen om te zien hoe het proces gaat en een kijkje gekregen in de toekomst van de fabriek.

 

Bij deze fabriek worden er vruchten aangeleverd maar ook de kant en klare noot. De kant en klare noot wordt in de opslag gelegd om vervolgens naar de klant vervoerd te worden. De vruchten gaan door naar het verwerkingsproces.

Eerst worden de vruchten opengesneden, hier wordt de noot uit de vrucht gehaald en de overblijfselen van de vrucht worden verzameld in een andere bak. De restanten van de vrucht worden in hele kleine stukjes gesneden door een machine. Deze kleine stukjes vrucht worden buiten neer gelegd om te drogen en worden daarna verkocht. De noot die uit de vrucht kwam wordt ook buiten neergelegd. Om de noot die binnen in de vrucht zit, zit nog een rood stukje vruchtvlees. Dit wordt eraf gehaald en ook gedroogd en verkocht. Het restant van de vrucht en het vruchtvlees kun je beiden eten.

De noten moeten 76 uur drogen voordat ze klaar zijn. Om te kijken of ze droog zijn wordt de noot geschut. Als je de binnenste noot hoort bewegen is hij klaar, wanneer dit niet zo is moet hij nog even drogen.

Als de noot goed gedroogd is dan halen ze de binnenste noot eruit. Deze leggen ze dan op een hele grote stapel met andere gedroogde noten. Hier worden de noten gesorteerd met drie categorieën van kwaliteit. De beste, de gemiddelde en de slechte noten. Dit bepaalt de prijs van de noten.

Als laatste stap worden ze in grote zakken gedaan om naar de producenten te sturen. Nootmuskaat wordt gebruikt voor producten zoals: Coca-Cola, knakworst, kroketten, etc.

Oom Frans van TitanE heeft mij meegenomen om naar de fabriek te kijken en naar de toekomstige veranderingen van het bedrijf. TitanE is namelijk bezig met het verbeteren van het drogingsproces van de fabriek. Door de verandering in het klimaat drogen de noten niet meer zo goed. Er zijn op moment veel betere manieren die de noten kunnen drogen en daar is TitanE nu mee bezig om dit zo optimaal mogelijk te maken.

Op moment worden er verschillende dingen getest, zo wordt er gekeken om een plastic doorzichtig doek over de noten te leggen. Dit zal er voor zorgen dat de noten in een veel warmere omgeving zijn. Wel zorgt dit er dan voor dat het water nergens naar toe kan wat dan weer niet goed is.

Er wordt ook een machine gebouwd die voor een continue droging kan zorgen. Deze machine wordt namelijk binnen gezet wat ervoor zorgt dat bij alle weersomstandigheden de noten kunnen drogen. Als deze machine helemaal klaar is en goed werkt is dit een doorbraak voor de fabriek. Dit betekent namelijk dat ze niet afhankelijk zijn van de zon om hun productie te kunnen laten drogen. Zo kunnen ze dan doorgaan in het regenseizoen en ook als het donker wordt.